4、炸丸料酒 、炸丸先把後腿肉剁成肉末,炸丸生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入 。當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。炸丸把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2 、炸丸生薑